Le Smoki 2 est un fumoir électrique en inox conçu pour le fumage à chaud à la sciure de bois des aliments tels que le poisson, la viande, la volaille ou le gibier.
Simple à utiliser et rapide, ce petit fumoir professionnel équipé d'un thermostat permet par exemple de cuire et fumer 6 truites arc en ciel en une demi heure environ.
Les points forts
Construction robuste en acier inoxydable
Réglage de la température par thermostat
Résistances haute et basse réglables indépendamment
Poignée de transport isolée et pieds réglables en hauteur
Le fumoir Smoki 2 est livré avec...
1 bac à sciure de bois
1 lèchefrite pour les graisses
1 grille formée pour poissons entiers
Caractéristiques
Type de fumage :
Fumage a chaud
Dimensions :
540 x 340 x H260 mm
Alimentation :
220V / 50 Hz
Puissance :
1500W
Capacité :
12 truites de 250g
Poids :
14 kg
Conception :
inox
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur