100 poches sous vide gaufrées extra résistantes pour appareil sous vide à aspiration extérieure.
Ces sacs d'emballage sous vide gaufrés sont préconisés pour la conservation sous vide et la congélation sous vide. Ils s'utilisent avec des appareils sous vide à aspiration extérieure suffisamment performants pour souder efficacement cette épaisseur de 160µ (Aspivac, Foodsaver, Krups, Reber).
Ces sacs pour machine sous vide sont composés de différentes couches de Polyamide et Polyéthylène croisées (multicouche). Ils sont garantis sans bisphénol A et sans phtalates. Ils sont constitués d'une face lisse et d'une face gaufrée (nervurée). La face lisse et transparente permet de bien voir le produit et le mettre en valeur.
La structure gaufrée est indispensable pour permettre à l'appareil sous vide à aspiration extérieure d'aspirer correctement l'air contenu dans le sac sous vide. C'est pour cette raison que les sacs sous vide lisses ne sont pas compatibles avec ce type de machine (effet ventouse).
A savoir : ces sacs sous vide épais et donc plus résistants que les sacs sous vide habituels sont recommandés pour les produits avec parties saillantes (type viande avec os) ou pour des durées de conservation sous vide particulièrement longues.
Note : sacs compatibles avec les micro-ondes jusqu'à +95 °C. Conviennent pour des temps de cuisson sous vide de 1 à 2 heures à +95 °C. Pour des temps de cuisson plus longs, nous recommandons l'utilisation de nos sachets de cuisson sous vide gaufrés.
IMPORTANT : Pour des raisons de sécurité alimentaire et de traçabilité, les sacs ne sont jamais repris ou échangés
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Machine sous vide professionnelle à aspiration extérieure tout inox avec barre de soudure de 330 mm
